-罗锐-

一杯冰镇的牛奶，配上几块红豆沙曲奇饼干，无论是端坐于午后的茶机边，还是斜倚在舒适的沙发旁，配上一曲古典音乐，那真是夏日里一份惬意福的享受。今天，让我们一起来学学如何制作红豆沙曲奇饼干吧！

主材：低粉130g   玉米淀粉120g     红豆沙120 g   黄油120 g

        辅材：炼乳30 g    香草精3滴   泡打粉2 g      奶粉20 g   

砂糖70 g    鸡蛋两个

制作方法：

1、将黄油隔入热水盆软化，再打发至体积膨大，待色泽变为乳白即可；

2、加入炼乳和鸡蛋，打至乳膏状，完全融合，细滑、体积膨大；

3、加入香草精和红豆沙，打至完全融合、均匀；

4、分别筛入低粉、玉米粉、奶粉、泡打粉，混合好面粉，搅拌均匀；

5、将搅拌好的面团装入曲奇饼干裱花器，挤入烤盘；

6、将做好的曲奇放入烤箱中层，上下火设置为150度，观察其表面上色后，将上方放入锡纸隔热，否则会烤焦。

大约16分钟左右，香香的曲奇饼干就做好了，喜欢的朋友们可以动手尝试哦！

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